Welke BBQ moet ik kiezen?

20-7-2022

Wat is er heerlijker dan sissend stukje vlees of lekkere gegrilde maiskolf van de BBQ op een zwoele zomerse avond! Dan vindt Knibble ook! Met liefde navigeert hij je dan ook naar de beste BBQ om dit tafereel uit te voeren. Want, welke BBQ past het beste bij jouw BBQ-vaardigheden en -wensen?

De ideale warmtebron van jouw BBQ

Kort gezegd: ben je gek op de traditionele BBQ geur- en smaakbeleving? En heb je wat geduld? Dan is een houtskool BBQ perfect voor jou. Een kolen BBQ is ideaal voor in de tuin of het park zonder gemodder met een gasfles of stopcontact. Wel kun je de temperatuur minder goed reguleren bij een houtskool barbecue. Elektrische BBQ’s worden ook veel verkocht via Knibble. Een stopcontact of verlengsnoer in de buurt is voor deze barbecue een vereiste. Ook ontwikkelt de elektrische BBQ vrijwel geen rook. In kleine tuinen of balkons kun met een elektrische BBQ zeker je hart ophalen. Je mist mogelijk wel de traditionele houtskool geur. Een gas BBQ werkt met een gasfles of gas-aansluiting in bijvoorbeeld een buitenkeuken. Gasflessen zijn verkrijgbaar in butaan- of propaangas. Een propaangas wordt het meest gebruikt, want dat heeft een kookpunt, dus waar gas overgaat in vloeistof, van -44 graden Celsius. Het kookpunt van butaangas is 0 graden Celsius. Een butaangasfles moet dus vorstvrij bewaard worden en is niet geschikt voor koud weer. Butaangas heeft wel een hogere verbrandingswaarde en gaat dus relatief langer mee. Voor zowel elektrische als gas BBQ’s geldt: beide BBQ’s zijn direct startklaar, ontwikkelen weinig rook en de temperatuur is zeer goed te reguleren.

Tot slot een pellet BBQ. Deze werkt op speciale houtskorrels, pellets, die er bestaan in verschillende soorten met elk jouw gerecht een eigen kenmerkende smaak geven. De pellet BBQ kenmerkt zich door de bak aan de zijkant. Een pellet BBQ zorgt voor veel gemak. De verbranding wordt automatisch gevoed met pellets, waardoor er een zeer constante temperatuur is in de BBQ.

Wat werkt beter houtskool of briketten?

Briketten blijven langer op temperatuur. Ze gloeien langere tijd en zijn dus zeer geschikt voor gerechten die lange bereidingstijd hebben. Denk aan grotere stukken vlees. Het duurt dan ook langer voordat briketten op temperatuur zijn. Zodra briketten van kleur veranderen, ze worden lichter, asachtiger, is de BBQ er klaar voor. Briketten wordt dus meestal gebruikt door de meer ambitieuze BBQ’er. Wil je een avond genieten van wat saté en ander lekkers op de BBQ voor het diner? Dan kun je prima uit de voeten met houtskool. Het is sneller op temperatuur en is een prima brandstof om kleinere gerechten te grillen.

Een alternatief op de markt zijn de kokosbriketten. Deze van kokoskool gemaakte briketten zijn relatief duurzaam. Voorheen bleven de kokosbarsten vaak over in de kokosindustrie. Met deze toepassing wordt er nu van 3 kg kokosbarsten 1 kg kokoskool gemaakt. Kokosbriketten branden gemiddeld twee keer langer dan gewone briketten. Bijkomend voordeel is dat de kokosbriketten ook veel minder as geven.

Bijzondere BBQ’s

Tafel BBQ

De reguliere ronde Weber BBQ kennen we allemaal, toch? Maar er bestaan een aantal mooie broertjes en zusjes in de BBQ-familie. Neem bijvoorbeeld een tafel BBQ. Deze compacte BBQ zet je, je kunt vast niet raden, op een bijzettafel óf in het midden van een grote tuintafel. Zo zit met het gezelschap om de BBQ heen. Een tafel BBQ op houtskool of pellets is aan te raden op een bijzettafel te zetten in verband met de rookontwikkeling van deze soort BBQ’s.

Rookoven

In een rookoven kun je zowel warm als koud roken, denk aan verschillende soorten vis en vlees. Een rookoven geeft gerechten een typische rokerige smaak. Het kost wat meer tijd om een rookoven aan te steken dan bij een gewone BBQ. Zodra de rookontwikkeling op gang is sluit je de rookoven volledig af. Met verschillende soorten houtsnippers en rookmot kun je de smaak beïnvloeden van de gerechten die je aan het roken bent.

Keramische BBQ

Neem ook de iconische keramische barbecues, ook wel Kamado of ‘egg’ BBQ’s. Deze zijn geschikt voor de culinaire barbecuers onder ons. Het barbecueën met een Kamado BBQ vergt namelijk wat liefde, aandacht en tijd. De ei-vormige BBQ is uitgerust met meerdere roosters vanbinnen en boven. En aan de onderkant van de BBQ vind je ventilatiedeuren. De vuurvaste keramische buitenschil ervoor dat je de temperatuur kunt regelen. Hierdoor is er een betere warmteverdeling dan bij de doorsnee BBQ’s. Met minder brandstof kun je mooie stukken vlees of andere gerechten perfect bereiden.

Kamado BBQ: 13, 16 of 21 inch?

Je vindt de Kamado barbecues, met name de Green Egg BBQ worden vaak aangeduid inches. Je kunt deze als volgt vertalen naar de Kamado’s die je vindt op Knibble:

• 13 inch Kamado BBQ: deze smalle Kamado BBQ heeft een diameter van 32 cm en is geschikt voor 3 tot 6 personen;
• 16 inch Kamado BBQ: deze middelgrote Kamado BBQ heeft een doorsnede van 40,5 cm en is geschikt voor 6 tot 9 personen;
• 21 inch Kamado BBQ: de grote Kamado BBQ is geschikt voor 9 tot 12 personen en heeft een diameter van 55 cm.

Er bestaan nog grotere Kamado barbecues voor zeer grote groepen van 12 personen of meer.

Vuurschaal BBQ

Zit je ’s avonds graag bij een vuurtje? En vind je een BBQ op z’n tijd ook heerlijk? Een vuurschaal BBQ is dan een goede optie voor jou. Vuurschaal BBQ worden geleverd met een BBQ rooster en zijn zo gemakkelijk om te toveren tot een simpele BBQ. Je kookt op houtvuur wat een fijne, gezellige sfeer geeft. Op Knibble vind je een aantal mooie vuurschaal BBQ’s.

Pizzasteen BBQ

Ben je liefhebber van pizza’s? Een pizzasteen voor jou BBQ is dan waarschijnlijk een goede aankoop voor jou. De pizzastenen zijn bij verschillende aanbieders verkrijgbaar. Je legt de pizzasteen op rooster en zet daarna pas je BBQ aan. Het is belangrijk dat je de pizzasteen geleidelijk verhit en dus niet op hoge temperatuur op de BBQ ligt. Er bestaat dan een grote kans dat de steen barst. Bij Kamado BBQ’s kun je ook een speciaal wamteschild gebruiken, ook wel ‘conveggtor’ genoemd door Big Green Egg, om pizza’s te bakken in je keramische BBQ.

Wat is een goed merk BBQ?

Over wat een goed merk is valt natuurlijk erg over te twisten. Waar de ene persoon heel blij van wordt of veel waarde aan hecht, moet je bij de ander niet meer aankomen. Knibble wil een paar veel gekochte merken aanstippen om je een scherper beeld te geven van de verschillen en plus- en minpunten van elk.

Borreti BBQ’s als de merklijnen Barilo en Fratello

De Barilo van Boretti zijn buitenkeukens of ook wel een grote, robuuste houtskoolbarbecue waar je gerechten op kun klaarmaken voor grote groepen. De Barilo staat bekend als een zeer solide barbecue met stalen wanden van zeer goede kwaliteit. De Borreti Fratello is z’n kleinere broertje. De Fratello is gemakkelijkere te verplaatsen door de hittebestendige handvaten en is van dezelfde kwalitatief hoge waarde als zijn grote broer.

Weber BBQ zoals de Master Touch productlijn

Van de welbekende Weber Kettle BBQ, je weet wel die zwarte ronde Weber’s met driepoten die op vele terrassen flaneren, heeft Weber geüpgraded en opnieuw uitgebracht. De Master Touch Weber BBQ’s werken op houtskool en zijn voorzien van veel meer functionaliteiten. Je kunt deze Weber omtoveren tot rookoven voor het langzaam garen van gerechten. Maar denk ook aan de houtskoolring waardoor de Master Touch lijn vele male zuiniger brandstof verbruikt.

Cadac BBQ, zoals de Carri Chef 2, Safari Chef en Citi Chef 40 productlijnen

Bekende en zeer gewaardeerde makers van verschillende soorten skottelbraais is Cadac. Groot voordeel van de Cadac BBQ’s is naast de veelzijdigheid ook vooral de compactheid, veelgebruikt op campings en bij vakantiehuisjes. Neem bijvoorbeeld de Carri Chef 2: dit is combo skottelbraai, ofwel een combinatie van verschillende gril- en kookplaten om een uiteenlopend scala aan gerechten op te grillen of koken. Super handzaam is het kleine zusje, de Cadac Safari Chef Skottelbraai. De Cadac Safari, een tafelmodel, is geschikt voor maximaal 4 personen. Ook de Citi Chef 40 BBQ’s zijn tafelmodel BBQ’s van Cadac. De Citi Chef 40 is een maatje groter dan de Safari, maar is nog steeds vrij compact en ideaal om mee te nemen naar het park, strand of de camping. Je kunt op de Cadac Cifi Chef 40 heerlijke gerechten maken voor zo’n 6 personen. Alle Cadac BBQ’s werken op gas.

Wil je alle BBQ’s op Knibble bekijken en vergelijken? Neem ook een kijkje bij de nieuwste en momenteel mooiste BBQ-aanbiedingen.